Bolachas de aveia

Inspirada nesta receita, decidi fazer as minhas bolachinhas de aveia, com algumas modificações. Vamos a isto então?

Ingredientes:

- 120gr de aveia cozida

-200gr de farinha de arroz integral

-100gr de côco ralado natural, sem açúcares adicionados

-20gr de cacau em pó magro

-30gr de azeite (podem por outro tipo de óleo da vossa preferência).

-2 ovos

Basicamente, é por isto tudo dentro de um recipiente e mexer, mexer, mexer. Depois é só untar a fôrma ou usar baking paper, fazer a forma das bolachas com as mãos (e pesá-las) e por no forno durante 25 minutos a 200º.

Informação nutricional por cada bolacha (25 gr):

- Hidratos de carbono: 8gr,

- Lípidos: 1gr

- Proteína: 2 gr

Pãezinhos recheados

Ora aqui vai mais um receitinha, desta vez um pouco diferente do habitual. Peço desculpa pela qualidade das fotografias, mas, como estava sem máquina fotográfica, tive que usar o telemóvel.

Ingredientes para a massa:

- 140gr de farinha integral

- 50gr de farinha branca (só porque fica meio nhanhoso e a colar-se às mãos só com a farinha integral)

- Uma colher de sopa de azeite

- 2,5gr de sal

- 100gr de água

- 10gr de fermento de padeiro

Pus tudo no liquidificador até ficar uma massa consistente sem colar e depois tirei e deixei a levedar por 30 minutos.

Antes de levedar

Depois de levedar

Quando levedada, dividi a massa em porções de 30gr e, depois de a estender, pus o recheio e fiz bolinhas com as mãos.

 

  

Relativamente ao recheio, usei três diferentes:

Manteiga de amendoim

 

 Peito de frango com queijo

Só peito de frango

O passo seguinte será pôr os pãezinhos no forno - eu usei baking paper para não ter que usar algum tipo de gordura na base. Para ficarem com um aspecto mais douradinho, separei uma gema e pincelei o topo. Quanto ao tempo de cozedura, é mais ou menos 25 minutos.

 

Gelatina de proteína

    Já sabemos que a alimentação é o combustível da construção de massa muscular. Treinamos durante uma ou uma hora e meia e termina ali, mas a alimentação requer atenção 24/7. No entanto, por vezes a vontade de ignorar a dieta e comer um ou outro doce é muita.
    Quando isso acontece há sempre uma série de receitas que dão para sacear o apetite sem saltar do plano alimentar estabelecido. Uma dessas é a gelatina de proteína, muito fácil de fazer e muito saborosa.

    O que é preciso então?
-saquinho de gelatina sugar free (esta era de ananás)
-whey com ou sem sabor
-tupperwares pequenos para ser uma refeição transportável
-água e alguma paciência
    O primeiro passo será dissolver o pó num recipiente grande com água quente e, depois de mexer, colocar água fria.
    De seguida, e para ser mais fácil determinar a proteína ingerida, sugiro que ponham a quantidade que precisam por refeição no respectivo tupperware. Deve-se adicionar a gelatina aos poucos e mexer cuidadosamente para não se formarem grumos. Agora é só colocar no frigorífico durante umas horas e esperar.
    Na minha opinião, esta é uma óptima refeição para o pós-treino.

Bon appetit!